紳麺

みそとんこつらーめん　780円

 

総本家　紳麺

阿賀野市中ノ通262-1

11年前に西新発田の店にははいったことがあります。

あの時と同じみそとんこつ。

でも写真の雰囲気は違いますね。

で、ここの売りの一つが自分でキムチをトッピングすること。

白菜、ニラのキムチと、にんにくの壺が来ますのでこれを載せます。

で、こんな感じで完成。

スープはそのままだとあっさりですが、これで具を食べるのが楽しくなります。

麺はだいぶ柔らかめの細麺。個人的にはこのスープなら堅めの方がいいなぁ。