生姜たっぷりのラーメン -美空@神保町-

インターネットで、ふと「びりびりくる生姜がたっぷり」というラーメン屋を目にした。
実は奥さんが大の生姜好きで、家系だと当たり前のようにあるおろし生姜をこれでもかというくらいたっぷり入れる。
今までにも生姜がすごいうという店を見ては連れて行くも、「えー、全然」と言われてばかり・・。

さて、お店が神田神保町というので、2月初旬の土曜、病院が終わり次第そのまま車を飛ばしてお店へ。
この時点ではお店の名前くらいしかわからず、iPhoneで場所を確認しつつ、奥さんがどういうかドキドキしながら向かってみた。

到着したそこは、明治大学下あたりのラーメン激戦区らしき場所。
しかも、お店の名前は「みそら」ではなく「びくう」とのこと。
お店に入ると、あまり広めではない店内に10席のカウンターのみ。

入口にある自動販売機で「特製生姜ラーメン950円」のチケットを買って店員に渡すと、なれない女性店員が「大盛無料ですが」と聞いてくる。
私が大盛、奥さんは普通で注文すると、店主が手際よくラーメンを作りだした。
せまめの店内なので、調理が行われている姿を目の前でずっとみていることになる。

麺がゆで上がり、その上にトッピングをのせた最後に、どどん！とおろした生姜が山盛りにのせらせたのにはちょっとびっくりした。
（実は私は多いという言葉が気になり、生姜を別皿でとお願いしておいたので、量を調整しながらいただくことができた）


さて、味はというと家系の薄めの感じのとんこつ醤油といったところでしょうか。
ポイントの生姜は、ただおろしただけではないようで、ちょっと落ち着きのある辛さ。私には充分すぎるのですが、奥さん曰く「いいけど、もっと辛くてもいい！」だそうで。
のっていたメンマやチャーシューも充分おいしかったが、もし生姜がなければ、インパクトのないただのとんこつ醤油に感じたかもしれない。
しかし、開店して1カ月もたたなかったということから、生姜のだいたんさのあるお店なのできっとさらにアレンジされることだろうと思う。

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麺処　美空（びくう）
東京都千代田区猿楽町1-3-6原ビル1F
03-3291-8141
営業時間 11:30～15:00 / 17:30～21:00
日曜定休
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麺処　美空 （ラーメン / 神保町駅、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.0