２３日にお料理教室に行きました
今回は 奄美大島に伝わる伝統料理 おかゆのような みきというのを教えてもらいました
ほとんどおかゆ ポイントは発酵させて サツマイモを入れる事
いつも使っている 酒粕ペーストのような使い方をします ドレッシングにしてサラダ
豆乳 甘酒と混ぜてドリンク などなど おいしかったですよ 発行は温度がポイント ４８°くらいが発酵するそうです
あと みきは 作るとき儀式のようなことをするのね 面白かった！
生徒さんがつくったというキュウリで一品 こっちもおいしかった ごちそうさまでした
