昨年9月から漬け込んだドライフルーツがまだ残っていまして・・・
でも、見たら全然カビてない
と言うわけで、約1年ものの(正しくは10ヶ月)ドライフルーツでパウンドケーキを焼きました。
メモ程度に分量を↓
・無塩バター 100g
・卵 2個
・砂糖 90g
・薄力粉 120g
・アーモンドプードル 35g
・ベーキングパウダー 2g
・フルーツ280g

残っていたフルーツを全部入れたのでズッシリ重い。焼いている間、台所は幸せの香りに満ちていました
ちなみにフルーツは、レーズン・プルーン・アプリコット・クランベリーです。でも、1年近く漬け込むと色はほとんど茶色に染まります

食べると、結構お酒が強いですが美味しい
半分は学校へ、半分はお家でコーヒーのお供にしました


と言うわけで、約1年ものの(正しくは10ヶ月)ドライフルーツでパウンドケーキを焼きました。
メモ程度に分量を↓
・無塩バター 100g
・卵 2個
・砂糖 90g
・薄力粉 120g
・アーモンドプードル 35g
・ベーキングパウダー 2g
・フルーツ280g

残っていたフルーツを全部入れたのでズッシリ重い。焼いている間、台所は幸せの香りに満ちていました

ちなみにフルーツは、レーズン・プルーン・アプリコット・クランベリーです。でも、1年近く漬け込むと色はほとんど茶色に染まります


食べると、結構お酒が強いですが美味しい

