トマトのロールケーキ

父ちゃん畑でたくさん採れたトマト・・・毎日大玉２～３個食べてます
でも、さすがに飽きてきたのでスイーツに。
　　
トマトを２個(450Gくらい）を砂糖を少し入れてよ～～～～～～く煮詰めて６０ｇに
とっても甘いピューレになりました暑かったけどね

最近ブームのスフレ生地。シンプルにカスタードだけ巻きました。
　　
最近巻きが良い感じになってきた気がするのですが、今回はガッツリ割れました
まぁ、あんまり目立ちませんが。

一口食べればトマトの香り。決して青臭いわけではなく、甘い濃縮されたフルーティな味わいです

我ながらうまくできたと思ってます
食べきれないので半分はばーちゃん家に持って行きましたよ