変な野菜シリーズ---アピオス

アピオスという名前でひと袋170円＠吉祥寺の仲通りの八百屋購入

これなにですか？
ときいたら「ま、お芋です。むかごみたいな」
というお答え。

ふ～ん
むかごも食べた事ないんだよね。。。
とおもいつつネット検索

まずはシンプルに
軽くゆでてそのままバターと塩で炒めました。

ほくほくを皮ごと頂く。
意外な事にすごく甘い

いつもは私のかわった野菜好きをあまりウエルカムに思っていないらしい
ダーリン（最近判明？）
も「おいしいね～」と。

しかし不思議な野菜はある物ですな、、、
まだまだあるのでしょうか？

最近畑のあるおうちに引っ越しをもくろんでいるわたしたち。

引っ越したら
お庭で変わった野菜とイングリッシュ風ハーブボタニカルガーデンすんの！
といっているけど、実は園芸好きらしいダーリンのザ／日本の野菜ガーデンと領地を取合う戦いになりそう。。。