最近、荻窪にできた、らーめん高尾へ。
開店以来、行列店になっていて
なかなか行けなかったのですが
やっと行けました。
ここは、三鷹の名店「江口」「みたか」の
流れとのこと。
江口には、２０年ほど前に行ったことがあって
普通だけど、おいしいラーメンだった記憶があります。
今日は、スマホのバッテリーがなく写真は撮れませんでしたが
「チャーシューワンタン麺 トッピングゆで玉子」を頼みました。
スープはしっかりしています。
鶏ベースなのでしょうが、おいしい。
麺も、しっかりとコシがあるストレート麺。
チャーシューは、小さいものが沢山、乗っています。
ワンタンは、ほぼ皮だけですが、大量に乗っています。
総じて、おいしいラーメンだと思います。
昭和のラーメンと言っていますが
もう少し、今風にバージョンアップしたような。
でも、ネオクラシックのような冒険はしていない。
荻窪の他の店と伍して定着して欲しいですが
もう少し、特徴がいるのかもなあ。
