揚げ蓮根の黒酢

午後から雲が晴れてきたと思ったら、あっという間に青空に・・・・・
一気に晴れやかな気持ちになりました。
窓越しとはいえ、空を見るだけで、晴れやかな気持ちになれるのだから
安上がりというか、単純というか・・・・・（笑）

土曜日の朝のこと。ジョギングから帰ってくるとちょうど６時ころ。
私はいつものように、テレビの電源をオンにしました。

何故？って。。。。。。
「おかずのクッキング」の放送があるから（笑）
関東地区では、金曜日の放送なのでしょうか？
関西地区では、土曜日の早朝なんです。

土曜日は、この番組を見ながら、着替えるのがいつのまにか習慣になってしまいました。

私は知ってる人は知っている…大の料理番組好き(#^.^#)
オンタイムで見れるものは、どうしても見ちゃうんですよぉ・・・・・

ま、テレビにかじりついてっていうことがないので、流し見ではあるんですけどね。

そこでやっていたのが、今日のお料理。

 

［揚げ蓮根の黒酢］

　照り照りが好きよ～(^O^)／

蓮根は、乱切りにして小麦粉をまぶしておきます。
これを油で揚げます。
ケチャップ、黒酢、しょうゆ、水を同量ずつ合わせたものを、さっと煮立たせ
揚げた蓮根を加えて、からめれば出来上がり！

簡単だし、ヤバい、旨い。。。。。絶対にウケる、これ。

土井善晴先生は、砂糖を加えてましたが砂糖なしで、全然OK。
砂糖は水分にもなるので、その分を水で補いましたぁ。。。。(#^.^#)

甘くて酸っぱくて、ケチャップがちょっとジャンクな味を出していて、
絶対に一般ウケしますよぉ。

蓮根がちょっとモチモチしていて、これまたいいんだなぁ。
簡単なので、試してみてくださいまし(^^)v

 そういえば、蓮根と黒酢の組み合わせといえば、以前も確かこんなのが・・・・
「蓮根とごぼうの黒酢炒め」
よければ、こちらもどうぞ・・・・・・。

 

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