昨日紹介した沖縄そばを作ってみました。
「沖縄そば」は卵やかん水を使用しているようなので、
中華麺と同じ感じですが、平たくて太い麺です。
太さはうどんのようですが、コシがありますよ。
６～７分茹でて完成です。
別売りの出汁は３００ｃｃのお湯に溶かすだけ。
あっという間に沖縄そばが出来ました。
本当は豚の角煮のようなものが入るようですが、
無かったので、家にあった油揚げを甘辛く煮たものと、
半熟卵と細ネギをトッピングにしました。
出汁は豚骨を使用していますが、澄んだ汁ですし、
塩味ですっきりしています。おまけに油脂っけは全くないので、
あっさりしておいしかったです。体に優しい味。
最後まで後引くおいしさでした。
出汁だけ３袋残っていたので、素麺でも食べてみると、
これまたおいしかったんですよ。
＊＊＊
新しい１週間が始まりましたね。
あと１週間で１０月もおしまいだなんて。。。
冬への扉が開く。
それを考えると、ちょっとブルーになりそうなので、
少しでも秋を楽しまなくちゃ。
というわけで、昨日はあまりの天気の良さと暖かさに、
近くの里山へ娘とドライブしてきました。
探鳥しましたが、娘は何羽か撮れたのに、
私ときたらゼロ 涙 うぅっ・・・
冬鳥のカシラダカが来ていましたよ。
今週も良い日々でありますように。
美味しそう～！！
沖縄で沖縄そばを食べたのはもう何年前だろう？
懐かしいです。どんな味だったか定かではありませんが・・・
短い秋、いっぱい楽しんでくださいね。
娘さんはどんな鳥を撮ったのかな？？
負けないよう頑張ってくださいね。
いつもコメントをありがとうございます。
本物の沖縄そばを食べた事があるのですね！うらやましいです。
自宅で簡易な作り方でこれだけおいしいなら、きっと本場のそばはもっとおいしいだろうと一人妄想してます。笑
県内に沖縄のお店が少ないようで、もっとたくさんあればいいなと思います。
娘はカシラダカ、エナガ、ヤマガラ、リスも撮りましたよ。やはり動体視力の差か、それとも耳の良さの差かな。
最近鳥撮りはとても苦戦してます。白鳥さえもまだちゃんと撮れていないんです。でも、気長にがんばります。
応援、ありがとうございます♪
朝ドラで、沖縄そば おいしい！って 食べてたので
どんなおそばかしら？って、思ってました。
スープ付きで売ってるのですか？
見かけたら、買ってみようかしら。
いつもコメントをありがとうございます。
沖縄そば、おいしかったです！ スープは別売りですが、スープ付きのもありました。
そばは乾麺です。6分くらい茹でます。コシがあります。
今回のスープは、油っけがないので、とてもヘルシーだと思います。でもコクがあっておいしいですよ。
是非出会ったら食べてみて下さいね。