燻製

メリークリスマス〜



我が家初めての鳥の姿料理！（生々しい言い方だな）

久しぶりに都内のおじおばおばあちゃんの家を伺ったのですが、
おばさんが、色々用意してくれ（嬉）
いっぱい色々作ってくれた、そのうちの一つです。

家で燻製（すごー）
まずは生肉。

塩揉みこみます。

ローリエの入った沸騰した鍋に、表面白くなるまで茹でます。


グツグツ


つぎに、鍋にクルミのチップ3センチほどの深さを入れ、



餅網載せ


肉載せ


即席ダンボールの壁載せ、


つぎの段に色々載せて、


煙が出るまで強火で、出てきたら弱火30分+ひっくり返して30分

途中偵察隊が来たり、


完成です！



換気扇のそばでやるんですけどね、
家でできちゃうんだーと驚き。
しかも、特別な道具もいらないとか、
知らなかった知恵がついたクリスマスでした。

美味しかった〜ご馳走様〜

二つ目作りました。

今年の2月に、初めて彫った消しゴムハンコ。
5月のデザフェスのお持ち帰り用袋に、せっせと押した消しゴムハンコ。
デザフェス以降も、ちょくちょくこの袋を使っていたのですが、
商品より、
ハンコが押された商品入れる紙袋の方が、結構人気でした（爆）
ちょっと崩れた感じがオツなのでしょうか。

彫った当時は、まさか使うとは思わなかったのですが、たくさん働いてくれた一代目。
くたびれてきたので、
二代目を彫りました。
2回逆版彫りし忘れて（同じことを繰り返す）
3回目以降は、さくさく。
消しゴム作家さんには遠く及ばない彫りっぷりですが、
今回は、前回より更に可愛く彫れました（嬉）


来年の5月までまだ先だし、ハンコなんで用意？
少し前に書きましたが、
高円寺に行った時に、フラっと立ち寄りました、Creamさまに、
たまたま姉に見せようと思っていた商品をお見せしたところ、お声を掛けていただきまして（嬉）、
来年委託をさせていただくことになりました（嬉）
Creamさま、ありがとうございます！お世話になります！頑張ります！
アップにつきましては、まだまだこれからのご連絡ですが。（ご厚意に甘えましてスミマセン）
これまで反省点や持って行きたい方向性等の展開について、
姉と密に詰めている途中ですが、それぞれ着々と作り始めています。

その一つとして、急いで彫ってました。
お渡し袋に押しまくります。
明日は、あれを描くぞ〜。
あ、年賀状忘れてた。

お帰りなさいの仕事

玄関を見ておすわり。
20数年前、
犬猫は第六感を働かせて、飼い主さんが帰ってくるのを察する、
って内容の本、買ったんですけどね、
当時斜め読みのまま、今もまだちゃんと読んでないんですけど、
飼い主さんが出先で、さて、帰ろうか、と思ったら、
玄関でペットがその時から、待ってる、って書かれていたんですね。
嘘だろ〜と思ってたんですけど、
チュラを見ていると、あながち嘘でもないかも、と思う時があります。
この時も、帰宅30分ほと前のことなんですね。
夏だとこんな感じで、くつろいで待っています。


お帰り〜

これをするのは、なぜか、ママンにだけです。
いいなぁ（私には朝起きた時にやってくれますけど）

今井の杜さんのハチミツ

昨年もご紹介させていただきました、
協同工業株式会社さまの屋上で養蜂されている、
横浜保土ヶ谷区に生息しているミツバチさんの
「今井の杜・ハチミツ」

今年の夏はいきなり寒くなってましたものね。色々ドラマがあったようです。
残念ながら今年の分は、完売してしまったので、購入は来年までお預けです。
国産品だと、買っちゃお！と思いますものね〜。
ビン詰もせっせと行われているそうですよ。
楽天でも販売されているんですね。
ミツバチさん、来年も美味しいハチミツお願いします。

ご縁いろいろ

うわーすごーい

109ちゃん工房から、CHULLATA屋号の看板が届きました（嬉）
3時間かかったそうです。デカくて迫力〜＠＠
ありがとう〜♪

こんな感じで、新作も進めていますが、


ふぅふわりちゃんの作品が、
高円寺のdocca coccaさんにて期間限定展示販売されているので、
先日見に行ってきました〜！

きゃわわ
今月いっぱいだそうなので、
お近くに行かれる際はdocca coccaさんまで足をのばしてくださいね〜。
そして、
25年ぶりに行った高円寺にて、予想だにしていなかった嬉しいご縁を突然いただきました。
それにつきましては、またそのうちの日記で。

今日は15日。
あまり期待しすぎないで、昼にドキドキメールチェックすれば、



きゃー、デザフェス当選してました〜！（嬉）
今回も、ふぅふわりちゃんと一緒に開催です。（さらに+α可能性大）
思えば、今年の秋のに落っこちたときは、がっかりしたものですが、
秋口、がくんと体力奪われていたので、
受かってなくてちょうどよかった、と今更ながら思っています。
やっぱ、内臓一つ取ると、体調落ちるなぁ。
（と、さらっと、すごいこと最後に言って締めたりして）