焼きメレンゲ

の前に、まずは11/11.12デザフェス出品情報です〜♪
昨日の日記で、今回新柄間に合いませんでした、とお伝えしましたが、
唯一、一つバージョンが増えているのがこちら。

ご自宅用、ちょっと友達にプレゼントなどなど、で、
毎回イベントにて、お気軽にお買い求めいただけております、コルクのコースターに、
ふわみみシュナちゃんバージョンが仲間入りしました。
（下段左・立ち耳ちゃん。となり、ベーシックシュナちゃん）

同じ図版でも、毎回、配置が変わったり、ちょっといっぷくとの抱き合わせの時もあり、
ちょっとずつ変わっています。
今回持っていくのは、花火バージョンです。

さて、今日は、この頃はまってるおやつです。
先日、ちょっと急ぎでスウィートポテトを作ることになり、
その際、沢山卵の白身の余りが出てしまったのですね。
何かいい有効活用はないものか、と調べてみましたら、
なんと、お店でしか買えないと思っていた、
焼きメレンゲ（しかも私の大好物）が、作れると判明＠＠
クックパッド素晴らしい♡


工程は、シフォンケーキの途中段階ものを焼くといったイメージでしょうか。
白身を固く泡立てて、絞って、焼くだけ。
楽に作れるので、このところ、数日おきに作るターン入ってます。
うちのレンジですと、100度で80分。



焼いた後、天板に放置していると、余熱で、底面がカリッカリになってくれます。
ただ、表面にどうしても、焼き色がついて茶色がかってしまうのですね。
どう回避しようか、今後の課題です。
そして、絞り口が、一つしかなくて（以下略）、
いつか、桜の絞り金が欲しいです。