暑い日は冷やしネギ塩ラーメンを ～「大新園」～

関帝廟通りにある「大新園」の店頭に、気になるメニューが貼り出されていた。夏季限定の“冷やしネギ塩ラーメン”。 　この日は「秀味園」に行こうと思っていたのだが、噴き出る汗にたまりかねて、気がついたら「大新園」の自動ドアのボタンを押していた。 　天井からはクーラーの冷気と一緒に、オルゴールのさわやかなメロディーがシャワーのように降り注いでくる。女将さんの趣味なのだろうか、いつもどおりテーブルには一輪挿しも。 　着席すると、これまたいつもどおりに、フロア係の方が朝日新聞と神奈川新聞を持ってきた。 　「どちらかお読みになりますか？」 　一人客に対して、待ち時間を退屈にさせないための店側の心配りを嬉しく思う。オルゴールといい、花といい、ここはいつも心穏やかに料理を待つことができる。 　冷やしネギ塩ラーメン到着。まずスープをすする。冷た過ぎず、ぬるくもない、ちょうど良い温度に仕上がっている。ほのかな塩味が出ていて美味しい。 　トッピングされた白髪ネギと鶏肉を噛みしめると、口中でスープと混じりあった旨みがじわ～んと滲み出てくる。 　ドンブリの底に残ったスープを、最後まで飲み干してしまった。 　食後のデザート。もちろんサービスだ。定食スタイルのランチには必ず付いてくるものだが、麺類や飯類一品のお客さんにも出してくれるのが嬉しい。 　途中、女将さんが「ごゆっくりしてくださいませ」と声をかけてくれる。 　ここの料理、中華街屈指の美味しさとはとても言えないが、こんな雰囲気が好きで、私はときどきここでランチを頂いている。 　暑くなると、最近はこんな装置が活躍している。細かい霧状にした水が空中に噴射され、見ているだけで涼しげだ。 　こちらは日本大通りの「ＺＡＩＭ」。ここでも大きな扇風機から霧が散布されていた。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」ランチ情報はコチラ⇒