「ちまき屋」で真澄さんと再会したが…

先日の昼、上海路路地裏にある「ちまき屋」を久しぶりに訪問してきました。 　写真は路地の奥から上海路を写したもの。ドアが開いているでしょ。そこがお店の玄関。 　手前の棚付き窓はテイクアウトのコーナーです。ここで購入した腸詰を食べながらビールを飲む、なんてことは「あり」なんでしょうかね。 　そんな立ち食いができたら最高です。 　窓の部分が厨房なので、お店の方がそこにいれば声をかけて注文すればいいのですが、誰も見当たらない時は、この呼び鈴を押します。 　すると、たいていは若女将が出てきます。 　この日のお目当ては炒米粉（ツァビーフン）。 　初めてこちらにお邪魔した時から食べたかったものです。 　出来上がるまで10分ほどかかるので、その間を利用して若女将と話をしたり、周囲を観察します。 　お隣のトタン建築物は倉庫だとか。 　写真には写っていませんが、その向かい側にはどこかのビルの裏口があります。 　若女将に聞くと、「足ツボマッサージ屋さんの出入り口」なのだとか。 　 　馮ビルにある「足裏健康館」はこんな奥までフロアが繋がっているようです。 　そうこうしているうちに、玄関からおばさんが出て来て、私のところに寄って来られました。 　「いつも、ありがとうございます。真澄です」　 　ビックリしました！　この方は、かつて香港路と中山路を結ぶ極細路地にあった食堂「真澄」のおばさんでした。 　でも…もう20年以上も前のこと、あそこで何を食べたのか…たぶん１，２回しか行っていないと思うので、おばさんの顔すら覚えておりません。 　あの近くにあった「やきとり・一平」のおばさんだって、いま会っても分からないだろうなぁ… 　雨が降るとドロドロになる路地、観光客どころか地元の会社員たちだって滅多に通行しない路地、あそこは中華街の中で最も好きな小路でした。 　そこが今ではきれいに舗装もされ、沿道には「新錦江」、「北京」、「邨昌」などが並び、結構人通りが多くなっていて、隔世の感がありますね。 　そんな想いに耽っていたら、若女将が出来上がった炒米粉を手渡しながら、こんなことを仰いました。 　「お義母さんは、いま台湾からたまたま来ているんです」 　後日、お店のブログを見たら、こんなことが載っていました。 　近くの公園で腰を下ろし、ビニール袋を開けると、箸と一緒にお手拭が！ 　紙製のものですが、たった１杯のためにこういうものを入れてくれる気持ちが嬉しいですねぇ。 　これが「ちまき屋」の「炒米粉」！ 　たしかに油で炒めていないようで、ギトギトした感じがありません。 　モヤシもシャッキリ！ 　そしてソースというのかタレというのか、全体をまとめている味付けが抜群です。 　また、呑みに行こう。 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね