生煎包ブームの到来

中華街大通りにあった「チャイナプラザはっとり」。一昨日見たら、なんと！こんなことになっていた。 　12月9日がオープンだったようである。 　単なる改修ではなかったのだ。 　新店舗の入居だった！ 　それは「王府井（ワンフーチン）」という、生煎包をウリにした店である。 　店頭のガラス張りの中では、職人さんが生煎包を作り、大型フライパンにぎっちり並べて焼いていた。 　そのガラス窓の下では宣伝用のＤＶＤ映像が流れている。そこに登場したレポーターが向かった先は金鳳酒家だ！ 　ということは、ここ王府井と金龍酒家は同じ系列店ってことか。 　あとで本須さんのツイートを見たら、やはり金龍グループとのことだった。 　オープン初日に買った生煎包。4個で480円。 　さっそく店内で食べてみた。ここにはテーブル・イスなどはないのだが、土産物発送用の申込み伝票を記載する小さな台があるので、そこを利用したのである。 　まず、見た目。凹んでいる！　スープが、スープが…どうなっているのだろう… 　2個食べたところで撮影。 　汁らしきものは皆無。まあ、初日ということで、許すか。 　裏面はカリッと焼けて香ばしい。 　皮は厚手の餃子みたいにモッチリしていた。 　こちらは大通りに最近できた「華龍飯店」。食べ放題の店だが、その角地を利用して、最近はこんなのが現れた。 　元祖・上海生煎包！ 　最近はこの生煎包がブームになりつつあるようだ。 　先日、市場通りにオープンした「福臨閣売店」でも上海生煎包を販売している。 　 　こちらも元祖だそうだ。 　こちらは「江戸清」の生煎包。4個400円。 　ここでは注文を受けてから包子を蒸して焼き上げる。 　だからこんな番号札を渡されて、しばし待たなければならない。 　江戸清のものはタレ付きである。あっさり系とコッテリピリ辛系の2種。酢醤油が「あっさり」で、ニンニク唐辛子が「コッテリピリ辛」。 　写真のものは後者だ。 　宣伝では「肉汁がジュワッ」となっていたが、やはりこちらも汁が少ない。 　だが、肉屋さんだけあって中に詰まっている肉は美味しいし、皮もふんわりしていて旨い。 　焼き肉饅頭といった感覚で4個ぐらいはペロリといけてしまう。 　ということで、最近の横浜中華街には生煎包のブームが到来してきたようである。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒