しそジュースを作りました！

実家（が借りてる貸し農園）で、出来た紫蘇で、しそジュースを作りました。

一応、クエン酸に付いてたレシピをご紹介させていただきますが・・・・・
これだと、全然、すっぱくないので、クエン酸は１．５～２倍（今回は２倍弱）にしたら、美味しいと思います

画像は紫蘇＆青シソ合わせて４００ｇでしたので、水と砂糖は３倍、クエン酸６倍弱使ってますが、レシピは、手軽に作れるように少なめです。


紫蘇　　　１５０ｇ　　　　
青シソ　　　２０枚
水　　　　１０００ｃｃ
砂糖　　　　４５０ｇ
クエン酸　　　１５ｇ


紫蘇はキレイに洗っておきます


鍋に水を入れ、沸騰したところに、しそを入れます。
すぐに、こんな感じで、緑になります。
再び沸騰したら火を止めて２０分置きますグツグツと煮るという人もいます。その方が濃くなるのでいいかも。


２０分たったら、葉をすくい取ります←最後に濾すので、この時は、あなじゃくしや、小さめのざるですくうといいですよ！

砂糖を入れて、再び火にかけます。砂糖が溶ければＯＫ！
あら熱がとれたら、クエン酸を投入します。すると・・・・・


こんなに鮮やかな色に変わります
冷めたら、キッチンペーパーで濾して、煮沸（滅菌）消毒したビンに入れて保存します。

私は、キレイに洗った、ペットボトルに入れて、冷蔵保存しています。

飲み方は、水で薄める（２～３倍）のがスタンダードですが
牛乳と混ぜると、とろみがでて、ヨーグルトドリンク風になりますよ！！

スーパーでも、最近見かけます。簡単にできるので、作ってみてくださいね

☆よろしかったら、応援クリックお願いしま～す☆


前の記事のその後・・・・コロちゃんの当日や最新画像をＵＰしてます。
こちらものぞいてくださいね～♪