先日、田舎の３番目の兄から自家栽培の野菜が届きました。
兄は、家族が食する野菜を家庭菜園で作っています。品数は少ないですが、兄の愛情こもった食物を有り難く頂きました。
スイカ＝夏の野菜？果物？と言えばスイカでした。黒い種の飛ばし競争をした
記憶が懐かしく思い起こされます。カリウムを多く含んでいるので、
利尿作用があり余分な塩分を尿として排出し、腎炎に効果ありと。
トマト＝リコピンが多いので抗酸化作用あり。細胞の酸化を防ぐので未然に病
気を防ぐらしい。田舎では、畑のとりたてをいただいた、あの新鮮な
味が忘れられません。
カボチャ＝βカロチンを多く含み、粘膜や皮膚の抵抗力を高め、ビタミンも豊
富なので風邪の予防効果あり。お料理すると見た目よりはるか美味
です。
復習も兼ねて、文字挿入の再学習をしました。少し、いたずらに見えるかな・・・？
