キンレンカ（金連花）

ノウゼンハレン科　　　キンレンカ属

別名「ナスタチウム」。

花は５月～６月、１０月～１１月にかけて咲きますが、
肥料をやりすぎると花つきが悪くなるので少なめにします。

極端な暑さや寒さが苦手なので、夏は明るい日陰におき、
冬は霜にあてないように気をつけます。

葉にはさわやかな辛みがあり、花と一緒ににサラダに使われています。
若い果実をピクルスにすると、ケーパーに似た風味があります。













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