金柑漬け

お正月に実家で食べた金柑の甘露煮がおいしかったので
家でも作ろうと生協で金柑を買いました。

それは１週間以上前なんだけどね(^_^;)

このまま腐らせてはなるまいっと一緒に入っていたレシピに従って金柑漬けなる物を
作ってみました。

金柑300gに楊枝でポツポツ穴をあけて、砂糖150gと酢40ccを加えて一時間近く煮るだけ。
水は一切加えません。

10分経ったところ。

45分経過　だいぶ水分が出てきましたよ。

出来上がり～　実を食べるというより金柑シロップって感じかな？早速紅茶に入れて飲んでみたらおいしかったよん。
炭酸で割ってもよいかも？