新鮮野菜の 朝ごはん その２

朝　とれたての野菜って　きれいですねぇ～　ぺかぺかですよぉ　　

【　水ナス　ですよぉ～　　】




新鮮で　ぺかぺかしているので　茗荷もあるので

胡瓜　・　なす　・　茗荷　・　生姜　を　使って　

ご飯　　のお供の「　簡単　だし　」　を作りました。




昨日　山葵を買ってきたので・・・




鰹節　・　のり　で　”かかかか　”　




他には　おじちゃんの畑でいただいた　人参で

【　人参のきんぴら　】




【　茄子とピーマン　中華っぽい　味噌炒め　】




最近よく作っているタレを　使って・・

タレに　味噌と　砂糖を少し入れて　最後に　トマトを入れて　出来上がり　。

　＝　タレの作り方　＝

　みりん　大６
　醤油　　大６
　お酢　　大４
　砂糖　　大１．５～　２

　豆板醤　スプーン１　ニンニクみじん切り　生姜みじん切り　それぞれ　スプーン１


これを　蓋ができる容器に入れて　混ぜて　出来上がり。

最後に　少しごま油を入れて　自分は使ってますが　入れなくても　大丈夫かな　

冷蔵庫で１週間は大丈夫です。　





タレは、家の父ちゃんのお気に入りで　玉ねぎを　”チン　　”　して　これをかけて食べてます。


　ごちそうさまでした