どうどうと！！ 食べたい ☆にゃん太郎

〈題名〉　　　『　おで　食いたい！！』　『　おで　食べる！！』

ただ　ひたすらに、追い求める　にゃん太郎

梅干しつけて○○年かしら～

毎年のことながら・・梅を漬けましたよ。

　　立派な　”南高梅　”でしょ。大きめの４Lサイズでございます。


梅干しを漬け始めた時　ばあちゃんに　”漬けたら　３年続けて漬けんと　嫁にいけん　”とか言われたっけかな～

とにかく、毎年かかさず漬けているのでございます。


梅酢が上がったので、赤紫蘇を入れますです。




直売所でお買い上げ、朝採れたての　”紫蘇　”でございます。

丁寧に、葉っぱだけをとります。

　

キレイに洗い、ザルにあげ布巾を使って　余分な水分をとってあげます。

葉の分量の１/３グラムの塩を用意して、塩で葉を揉んでいくのでございます。




塩モミは３回くらいに分けて　ぎゅぎゅと　団子のようにしていくのです。




これを、梅酢があがった梅に　のせていきます。





ちなみに、赤紫蘇を入れる前の　梅酢です。

「梅のエキス」が　しっかり入っているので　貴重な　調味料でございます。






梅酢に浸かると　塩もみした赤紫蘇は　綺麗なピンク色に発色しまして、赤い梅干しになるのでございます。


梅雨明けした、土用の日に　この梅を三日干し　最後の晩は夜干しをするんですよ～


今年の、梅はとっても綺麗だったので　仕上がりが楽しみです。





少し傷があった梅は、”梅ジャム”に　　

梅が良かったのか、完熟した梅だったので　甘酸っぱくて美味しく仕上がりました。　満足でございます。

毎日のこと！！

ううう　くちゃい　くちゃい

５人もにゃんがいると、トイレが何気に・・・大変なんです。



一人がすると　臭いにつられるのか　今もほ全員が順番でしてくれまして　

一気に部屋の中は、オエオエ状態となりますです。。


本日も　たった今なんです。

これから寝るというのに　


花　→　ちょび　→　にゃん太郎　→　幸　→　小夏　　の順で　済んだところでございます。

まあ、毎日のこととはいえ・・・・

でも、この○○○は　体調を知る重要な物であるので、　おろそかにはできません


現場に遭遇しなくても　みんな特徴があるので　これは　”だれ”のだって　ちゃんとわかるんでございます（笑）。


まあ、元気でいてくれるのが　何よりだから、　オエオエしながらも母ちゃんは　とりまくります。




ねー　にゃん太郎　君のは本当に　”りっぱだじょ”

　どっこい　チョビも負けてない(-_-;)

夏の準備

母：　やっぱり”よしず　”が　あるって　何か涼しげでいいよね～

小夏　花：　・・・・



小夏　花：　母ちゃん　また何か　あたしらに話しかけているけど、　”よしず　”ってあたしら知らないし・・・




にゃん：　おお　こで何だ　うまいのか


小夏　花：　また何か、よくわかんないもん連れてきたのよ～　母ちゃんたら

　　　　　　本当に　もう・・・　




小夏　花：　ねーねー　大丈夫そう？　変な匂いしない・・・　変な匂いってついつい嗅いじゃうから　知らない間に

　　　　　　フレーメンしちゃうし～

母　：　んんん・・・　

　　　　　　




　


母：　でも、撮るにはいいかも、　何となく。

　　　花ちゃん　いい感じに撮れた～　母ちゃん満足です。

朝のご褒美花

梅雨だというのに・・　今日も雨ではありませんでした・・・


昼間だと　水まきはNGなので、朝早く行かねばなりません。


８時過ぎると太陽がもう暑いので　ございます。


畑に行くと、　”夕顔　”の花が咲いておりました。　畑で作業している３０分くらいの間に　ヘロヘロとしぼんで・・・

夕顔の花はなかなか見ることができないそうです。

早起きしたおかげで、昨日今日と見ることができました。

白い花びらは　薄くてティシュのようだな～って（笑）




　




明日も、雨が降らなさそうなので朝から畑です・・・　

まあ、健康的な生活ですかね

夕顔の花ビラが半透明のすじが入って薄くなって・・・　その１０分後には　花を閉じてました。

ごはんには・・・

「　小夏　～　」

人が　居なくなる　タイミングを・・・　じーと待って





ご飯のお供に　「　大根葉　」　



最近は　醗酵食が注目され、　糠床を紹介した本をよくみかけます。





胡瓜も茄子もお安くなってきたこともあって、毎日漬けております。

おかげで、手が　”ツルツル　　”


もう少ししたら、畑の胡瓜も茄子も　たくさん取れるだろうから　　楽しみ

今日の畑

雨　が　降ると・・・　畑の野菜は　”にょにょ”


晴れると・・・　　水まき


〈　お豆さん　〉



〈　かぼちゃ　〉





〈　トマト　〉






トマトがジャングルのようだったので、３本立てに


〈　ピー太郎　〉




〈ズッキーニ　〉




ズッキーニは　あっという間に大きくなるようです。　早目に収穫しちゃいました。



葉の裏には、どこからか飛んできた　喜ばれない　”アブラムシ”　手袋した手で　葉　ゴシゴシ

よーく見ると・・　”ナナ☆テントウ”の卵も　（これは潰さないように・・）


これからは、蚊に刺されながら　虫の退治の日々かしら

0h!! 中華

”cook Do　”　を使ってませんよ

ちゃんと、最初から自分で作ってます。

エビは、下処理を丁寧にすると　”プリプリ　”になるんですよ～

最近安い　　バナメ海老を使いました。

　



筍を使って　作ってみました～　筍ごはん・若竹煮を作ってもまだ筍が残っていたので・・・

「チンジャオロウスー」と　「焼売」です

美味しい鰻は ・・・

最近『鰻』の　お値段が　ぐんぐんと

やっぱり国産の美味しいのが、　食べたくなるんですよね。

　松本駅から少し歩いたところにある　　うなぎやさんで　松か


　


自分は、うな重￥４５００　をいただきました

食べたら、口の中が幸せでいっぱいに　なりました。


お店は　お昼の２時まで


鰻が入荷しなければ　お休みなんでだそうです・・　って。

カエルのちょび吉

先日、畑で水を撒いていた時に　　「　こんにちは～　」してきた　




目から　鼻にかけての伸び具合が　ちょび吉ににているなあ～って





　　

上手に　花瓶から　お水を飲んでるんです・・