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先日、カキのしぐれ煮を紹介しましたが
カキも今、この時期しか美味しいものが食べられません。
ここ、真玉は海がすぐそばですから
新鮮なカキも手に入るんですね。
しかも大きすぎるよりこのくらいの大きさがちょうどいい…
もうこのまま食べたら、とろけてしまいそうに
美味しいんです…
自然のうま味そのまま、絶品です
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これは、カキの上にチーズをのせたもの。
しかもチーズは、ゆみさんの手作りなんです
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カキとこのチーズの酸味がまたよく合うんです
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ワインのお供にしたいわぁ
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カキはこの季節の料理の1品として出てくることも多いはず。
マスター曰く
カキの美味しいのはRがつく月だとか。
1月 January 2月 February 3月 March
4月 April
5月以降はRがつかなくて May June July August
そして、また
9月 September 10月 Octoebr 11月 November
12月 December
とRがつき始めて美味しくなると言うんです。
へえ。初めて知りました
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チャイハナ海花
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