昨年は庭のビワにうれしいできごとがありました。
数はびっくりするほどたくさんでき、
粒はびっくりするほど小さくできましたよ。
少し食べて残りははちみつにつけて
ビワジュースにしました。
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あれから 一年。
ビワの実がやっとつかるくらいのハチミツでした。
が、 ビワの水分でたくさんのジュースになり
琥珀色の仕上がりになっています。
味見してみると ビワの濃厚な香りと甘みが出ています。
そしてなんだかアルコールっぽい香りも。
ビワ酒みたいな気もします。
一年前 ビワでジュースだったかお酒だったか？？？
やはり ビワジュースです。
