暑い～暑い～夏の間
ブラックベリーと
ブルーベリーが毎日すこしずつできてました。
少しなので そのまんま食べたのもありますが、
大半は採れるたびに冷凍していきました。
最後のブルーベリーが採れたので
今年のベリーはお・わ・り。
冷凍庫から出してみました。
表面が白くなって カチンコチンに凍ったベリーです。
弱火にかけると、生のフルーツより
冷凍したものの方がより早く水分が出て
ジャムになりやすいみたいです。
水分がでたところで
砂糖を入れ
しばらくコトコト。
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＊ コトコト
コト コト
コト コト
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この コトコト煮込んでいる時間が好きです。
左隣は 茹で栗。
秋の味覚とお隣合わせ。
右は キンピラ。
秋冬は根菜の季節。
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過ぎ行く夏に感謝
来る秋にも感謝。