基本から

火の通りを考えて

野菜を切っていますが、

お料理本の通りに切ったことがないので・・・

今日は　定規できっちり計ってみました。

大根　１センチ

人参　７ミリ

レンコン　７ミリ

ゴボウ　５ミリ

その他　しいたけ・里芋も入れて

「けんちん汁」

オリーブオイルで炒めてから炊いたので

薄味でもコクがあります。

温まります～