毎朝 ブルベリーとブラックベリーを摘んでは
冷凍していました。
どちらも 木が一本なので
一日にできるのは ほんの少し。
５粒くらいから１０粒くらい。
ちりも積もれば～で けっこうたくさんになってきました。
２種を一緒にジャムにしてみました。
砂糖はキビ砂糖で
全体の重さの４０％。
始めは極弱火で温める感じ。
少しすると ベリーたちから水分がでてくるので
中火にして ２０分。
ブラックベリーは種があるので
ザルでこしてからもう一度鍋にもどして ２０分。
レモン絞り汁を入れてできあがり。
ビンは St. DALHOURのジャムの空き瓶。
売ってるジャムみたいになりましたよ ～ 
さかさまにしても落ちてこないくらい濃厚なジャムに
仕上がっていました。