盛り上がった札幌の夜

勉強会の後には、同じホテル内で懇親会。

その後、この日オープンしたてのお洒落な居酒屋に移動しました。ここでは、主催者のＳ先生のまわりの、かなりコアな人々が大集合（※写真）。

ここでは、札幌の美味しい食材の話で盛り上がりました。

北海道では各家でイクラを買ってきて、お醤油でつけて保存食にするそうです。ちょうど韓国でキムチを漬けるのと同じ感覚だとのことでした。ちなみに今年はイクラが不作なんだそうです。

また蟹については独自の仕入れルートがあるらしく、現地の人からだと市価の6分の1の値段で買えるとのこと。このルートは、是非次回行くまでに築きたいと考えています（笑）。

あとは、お土産情報。新千歳空港のお土産物コーナーのどこにどういう美味しいものが売っているのか、いろいろヒアリングさせて頂きました。

この日はこの後数人でお洒落なバーに行き、夜中1時半過ぎまで語り合いました。

私は3次会からが本番だと考えているタイプですが、かなり深い話までできてとても楽しかったですね。

講師依頼の話も含め、また北海道には行く機会があると思いますので、今度は現地の美味しいお店もレポートしたいと思います（笑）。