ミラノで生活していると、どうしてもイタリアン中心の食事となります。
イタリアン大好きって方にとっては、羨ましくも見えることでしょうが、やっぱり毎日のことですから、日本食や中華が食べたい日もあります。
食材を揃えるのに苦労したり、そこそこお高くついたりするので、我慢することも多いのですが、それがストレスにはならないように、なんとかやりくりして食べるようにしています。
そんな毎日の食卓で、これだけは何度食べても飽きないし、日本に帰国中にも食べたいなと思うのが、スパゲッティ・アル・ポモドーロ・エ・バジリコ
なんのことはない、トマトとバジリコのスパゲッティ
イタリアの国旗と同じように白（パスタ）緑（バジリコ）赤（トマト）で初夏のこの時期が一番美味しくいただけます。
まあ、日本で言ったら日の丸弁当かお茶漬けってところでしょうか？
バジリコは、家のベランダで育っていますので、食べる直前にブチブチっと千切ってきて、香りの立っているのをパラパラっとかけます。
今日の昼食もこれでした～
シンプルなだけに、パスタやオリーブオイル、ニンニクも唐辛子も拘った材料にしないと、たちまち味が落ちてしまうのが困ったものですが、イタリアだからこそ、安価で美味しくできます。
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