もっちりふわふわの食パンをＨＢで焼いてみました。
最近米粉ブームですが、残りご飯で作れるなんて最高
家人が急にご飯食べない。って時、、
冷蔵庫に入れ、
カチカチに、結局捨ててしまったり。。冷凍すれば問題なしだけど、ついウッカリ～も多くて…。。
我が家のＨＢは米粉コースやご飯コースのない普通の機種ですが、
パナソニック ベーカリー倶楽部で紹介されてました。
小麦粉が高騰してる中、残りご飯の有効利用で家計も助かる～
スキムミルクは省略、砂糖と塩も規定量の三分の一以下で作ったら
あまり膨れませんでした。。
アチャ！適当～はダメなんですねぇ
お米粒が見えそうな程キメが荒いけれど、
もっちりしていて甘くて美味しいです。
ご飯も噛めば噛むほど甘いですものね。
それに、あれだけ捏ねれば、ほぼ、お餅でしょう
次は黒米・雑穀入りや発芽米入りも作ってみよう
もちもちが好きな人にはたまらないでしょうね
もともとがご飯だから、あんことの相性もとってもよさそう
分量は守らないとダメみたいですね
もうご存じかもしれませんが夏場は過発酵しやすいのでタイマーなど使って焼く時は水をほんの少し少なめにすると良いそうです
私は10mLくらい少なめにしています。
でも残りご飯がなくて、作れない日がありました。。
モチモチの食感、、個人的に好み～です。
規定分量だと甘めのパンになりますが、ちゃんと膨らみました。
是非piyomamaさんも作ってみて下さいねぇ。
特別用意するものナシですから～
夏場は過発酵があるんですね。何も考えず普通に焼いてました。
震災時にタイマー使用で焼いていたので、
その後留守中はちょっと怖くて止めてしまいました。
パンはドロドロ～