今日の晩酌ｖｏｌ．１４４（スズキのソテー）

皆さんこんばんは(^ー^)ノ

先程ＵＰした記事「愛知県某川河口　５月１７日釣果」でも触れましたが・・・
今日、(￣０￣;アッ！　日付が替わっているので昨日、今年に入って一番の大物
マダカ(スズキの子)６８ｃｍを釣り上げました(￣▽￣)うへへへぇ～

いつもなら、自宅に帰って自分で捌くのですが・・・
居酒屋を経営している友人が「スズキが食べたい！」ということで半身をあげるついでに捌いてもらいました♪
お店に着いたのが偶々お客さんが帰った後だったため、キッチンをお借りして捌いてもらったスズキを調理しました(￣▽￣)うへへへぇ～

軽く白ワインに漬け、塩コショーを振って、たっぷりのオリーブオイルで皮をパリパリに焼きました
コレがまた、身がふんわりしてなかなかに美味！！
皮もカリっと焼きあがって・・・　あぁタマラン(*^m^*) ムフッ



表題には今日の晩酌とありますが、車で出かけていたためノンアルコールビールで気分だけ・・・(;´▽｀A``




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