今日の晩酌ｖｏｌ.９５(アイスバイン)

皆さんこんばんは(*^▽^*)

今日は彼女が法事で一日出かけていたため、先日仕事中に壊してしまった携帯電話の機種変更に出かけた以外、何もすることもなく家で(*゜o゜*)~゜ ボーっとしていました
偶には、何もすることが無い休日も良いものです(￣▽￣)うへへへぇ～
おかげで身体の疲れも取れて、シッカリ休養できました♪


先日の「今日の晩酌ｖｏｌ.９３(鯛の昆布〆め)」で、少し触れたのですが・・・
近所のアピタで、お酒売り場の冷蔵ケース内に冷蔵のおつまみコーナーを発見しました　発見なんて大したものではなく、ただ単に今まで気がつかなかっただけなのですが・・・(笑)

今日の晩酌のつまみも、このコーナーで見つけたものです

伍福魚「アイスバイン」４００円

アイスバインとは
ドイツの伝統的な家庭料理で、豚の骨付きすね肉を塩ゆでしたもの　ドイツ版「豚足の煮込み」ともいうべきもので、ザウアークラウト（キャベツの漬け物）を添えて食べられます　その名の由来は、かつてすね肉の骨をスケート靴のエッジに使っていたことからきているそうです


実はこのアイスバインという料理、私は初めて食べるのですが・・・
実は１０年以上前から気になっていた料理の一つなんです

緊急経済対策の一環として、1994年4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されて、全国のアチコチに地ビール工場や地ビールレストランが作られ、ブームになりましたよね？
その頃、私も地ビールの虜になったひとりでした(笑)

名古屋から電車を乗り継ぎ、犬山にあるローレライ麦酒まで友人と二人で出かけて地ビールを堪能したのですが・・・
メニューにどうしても気になったものがありました
ソレが「アイスバイン」なのですが、４名様以上で前日までに要予約となっていた気がします
結局このお店には、交通の便が悪く再び足を向けることが無かったのですが、なんとなく「アイスバイン」が記憶の隅に残っていたのです

それがこんなかたちで食べる機会に恵まれるとは・・・(￣m￣* )ムフッ♪


早速切り分けて、いただくことにしました(￣▽￣)うへへへぇ～

表面は白くなっているのですが、中は綺麗なピンク色をしています
コレは旨そう～(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
まずは、添付の味塩コショーを軽く振っていただきました
ハムとは違い、脂が落ちすぎていることも無く、煮込み料理なのでスモーク臭もありません
肉はわりと柔らかく、ジューシーでコレは旨いですね～
コレを使ってポトフとか作ったら美味しいそうだな(￣▽￣)うへへへぇ～




今日は、なかなか良いつまみにめぐり合うことが出来ました
明日も朝早いので、そろそろ本格的に一杯やりつつ眠りに就きたいと思います
今日も￣∇￣)／□☆□＼(￣￢￣　カンパ-イ!



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