パスタの話①。

今月のお休みのお知らせ

　　　毎週火曜日と３/２１（水）です。　宜しくお願いします。



　　歓送迎会　予約受付中です。ぜひご利用ください。



ディナーで出している自家製の手打ちパスタタリアテッレです。





サーモンとキノコのクリームソースであえました。



麺は、スパゲティーニ（乾麺）、業者から仕入れている生麺、自家製の手打ちパスタの３種類の中から選んでいただけます。
※ランチは、乾麺のみです。

手打ちパスタは腰があり、もちもちとした食感が人気です。

お好みではありますが、おススメはやはり手打ちパスタです。

ぜひ食べに来てください。
お待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ







誕生会、職場の飲み会（お食事会）、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
　２０名までのパーティー（宴会）もできます。


★bistro Chefmy-y ビストロ　シェフミー　
　愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２　　０８９５－７３－１９０６

　※愛南町・城辺商店街　愛媛銀行の向かいにあります。
　
★営業時間
　Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）
　Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）
　
　定休日　毎週火曜日
　
★ランチ　９００円から　　
★ディナー（コース料理）は３５００円、５０００円（要予約）。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。

お祝いプレートの話。

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　　　毎週火曜日と３/２１（水）です。　宜しくお願いします。




シェフミーでは、ささやかではありますが、記念日、誕生日などのお客様にご要望があれば、お祝いのプレートをプチデザートと共にサービスさせていただいております（無料）。

ぜひ特別な日にご利用ください。
予約の際に「プレートを御願いします」と言っていただければ、ご希望の言葉、名前等を入れてご用意させていただきます。

記念になれば嬉しいです。

ご来店お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ




★歓送迎会にどうぞ。予約受付中です。
※誕生会、職場の飲み会（お食事会）、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
　２０名までのパーティー（宴会）もできます。


★bistro Chefmy-y ビストロ　シェフミー　
　愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２　　０８９５－７３－１９０６

　※愛南町・城辺商店街　愛媛銀行の向かいにあります。
　
★営業時間
　Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）
　Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）
　
　定休日　毎週火曜日
　
★ランチ　９００円から　　
★ディナー（コース料理）は３５００円、５０００円（要予約）。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。

パイ生地の話。

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　　　毎週火曜日と３/２１（水）です。　宜しくお願いします。





シェフミーでは、パイ生地も手作りです。

お店によって作り方はさまざまです。

シェフミーのパイ生地は、デトランプ（粉、水、ワインビネガー、塩を混ぜて作った生地）にバターを包んでのばし、三つ折り５回行ったものです。



冷凍のパイ生地もありますが、やはりバターをたっぷり使って、手作りしたほうが、焼き上げた時の香りや食感が違います。

肉や魚のパイ包み焼きや、アップルパイなどのデザートなどさまざまな用途で使うことができます。

焼き立てのパイの美味しさは格別です。

ぜひ食べに来てください。
お待ちしております。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ





★歓送迎会にどうぞ。予約受付中です。
※誕生会、職場の飲み会（お食事会）、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
　２０名までのパーティー（宴会）もできます。

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　愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２　　０８９５－７３－１９０６

　※愛南町・城辺商店街　愛媛銀行の向かいにあります。
　
★営業時間
　Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）
　Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）
　
　定休日　毎週火曜日
　
★ランチ　９００円から　　
★ディナー（コース料理）は３５００円、５０００円（要予約）。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。

シェフミーの小物の話。

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　　　毎週火曜日と３/２１（水）です。　宜しくお願いします。


シェフミーで使っているシルバーレストは友人の陶芸家Ｈさんが作ってくれました。



丸みのある形はほのぼのとした雰囲気を出していて、オフホワイトに淡いえんじ色で、ｃｈｅｆｍｙ-ｙと書かれたシルバーレストは、お客様からも「可愛い」と好評です。

食事の楽しみの一つになれば嬉しいです。

ぜひ来てください。

★お知らせ★

　第４回　ちいさなマーケット開催
　　　
　　　愛南町内外の作家による雑貨のマーケット　Ｈさんも出品しています。

　　　日時　Ｈ２４年　４月１日（日）　１０時～１７時まで
　　　場所　御荘本町地区集会所　（ときわ薬局さんのおとなりです）

　　　※楽しいイベントなので、ぜひ行ってみてください。



★歓送迎会にどうぞ。予約受付中です。
※誕生会、職場の飲み会（お食事会）、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
　２０名までのパーティー（宴会）もできます。


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　愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２　　０８９５－７３－１９０６

　※愛南町・城辺商店街　愛媛銀行の向かいにあります。
　
★営業時間
　Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）
　Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）
　
　定休日　毎週火曜日
　
★ランチ　９００円から　　
★ディナー（コース料理）は３５００円、５０００円（要予約）。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。

魚の話。

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天然のイサキと鯛です。

地元愛南町沖のヤッカンで今朝釣れました。




新鮮なので、どのように調理しても美味しくいただけますが、イサキは皮目をパリッと焼いてポワレに、真鯛は今回は、ホタテのムースと一緒にパイ包み焼きにしてみようかと思っています。

海に囲まれた愛南町ならではの食材です。

美味しいのでぜひ食べに来てください。
お待ちしております。


★歓送迎会にどうぞ。予約受付中です。

※誕生会、職場の飲み会（お食事会）、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
　２０名までのパーティー（宴会）もできます。

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　愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２　　０８９５－７３－１９０６

　※愛南町・城辺商店街　愛媛銀行の向かいにあります。
　
★営業時間
　Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）
　Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）
　
　定休日　毎週火曜日
　
★ランチ　９００円から　　
★ディナー（コース料理）は３５００円、５０００円（要予約）。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。