今月のお休みのお知らせ毎週火曜日と３/２１（水）です。 宜しくお願いします。今日は、ホタテとズワイガニのテリーヌの紹介です。
ホタテとバター、生クリーム、卵でホタテのムースを作り、そこにほぐしたズワイガニを混ぜ込んでテリーヌ型に詰め湯せんで蒸し焼きにします。
写真は、本日コースの前菜としてサーモンのマリネと牡蠣のフランと共に提供した一品です。
自家製のスパイシーなオーロラソースと人参のピューレをソースとして添えました。
美味しい料理をぜひ食べに来てください。
お待ちしております。 シェフミーのシェフ
ワインも充実してます。ワインもどうぞ
。★ホワイトデー・歓送迎会にぜひご利用ください。
※誕生会、職場の飲み会（お食事会）、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
２０名までのパーティー（宴会）もできます。
★bistro Chefmy-y ビストロ シェフミー
愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２
０８９５－７３－１９０６※愛南町・城辺商店街 愛媛銀行の向かいにあります。
★営業時間
Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）定休日 毎週火曜日★ランチ ９００円から
★ディナー（コース料理）は３５００円、５０００円（要予約）。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。