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シェフミーでは、パイ生地も手作りです。
お店によって作り方はさまざまです。
シェフミーのパイ生地は、デトランプ(粉、水、ワインビネガー、塩を混ぜて作った生地)にバターを包んでのばし、三つ折り5回行ったものです。
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冷凍のパイ生地もありますが、やはりバターをたっぷり使って、手作りしたほうが、焼き上げた時の香りや食感が違います。
肉や魚のパイ包み焼きや、アップルパイなどのデザートなどさまざまな用途で使うことができます。
焼き立てのパイの美味しさは格別です。
ぜひ食べに来てください。
お待ちしております。
シェフミーのシェフ
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★歓送迎会にどうぞ。予約受付中です。
※誕生会、職場の飲み会(お食事会)、女子会・男子会・各種パーティーやお祝いなどにご利用ください。
20名までのパーティー(宴会)もできます。
★bistro Chefmy-y ビストロ シェフミー
愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲2220-2
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※愛南町・城辺商店街 愛媛銀行の向かいにあります。
★営業時間
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★ランチ 900円から
★ディナー(コース料理)は3500円、5000円(要予約)。※アラカルトもご用意しております。
※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。
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