二八はニッパチと読み、業界では景気の悪い二月と八月を意味します。
また、飲食業界に限らず多くの業界でも景気が悪いとされています。
明確な理由は解りません。単に寒い暑いというものや、年末年始が忙しかったので二月は暇。八月はお盆で帰省(旅行)で暇とか。
しかしニッパチに関する調査で、二月八月の外食は少ないかの問いに“変わらない”という回答が一番多かったようです。
私の推測は、企業は三月九月が決算なので二月八月が何かと慌ただしい。会社としての飲み会も少ないんじゃないかと。
まぁ、私の店は“ニッパチ”じゃなく“ツウネン”です。
スチャダラパー / ヒマの過ごし方
