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あさのケーキ
(2012-12-08 21:50:18 | パン＆スイーツ、お茶)
朝用のケーキをたまにつくります。 今回は、富山で大量に出回っている柿ちゃん（い... -
チョコくるみライ麦フランス
(2012-12-07 23:09:21 | パン＆スイーツ、お茶)
ライ麦入りフランスパン生地に、 チョコチップとくるみを練りこんで焼いてみました... -
パンを捏ねる
(2012-12-04 23:23:57 | パン＆スイーツ、お茶)
フランスパン生地の捏ね方を工夫しています。 今までは、生地肌がつるんとするまで... -
ミニ食パン
(2012-11-28 00:04:30 | パン＆スイーツ、お茶)
パン用の粉のストックが少なくなってきたので、 ぽちぽちっとご購入... -
けんたぱん
(2012-11-18 22:41:39 | パン＆スイーツ、お茶)
富山の小麦粉、自家製酵母で焼いた「けんたぱん」。 ところどころのお店で見かけて... -
国産小麦のぱん
(2012-11-16 21:37:53 | パン＆スイーツ、お茶)
９月に買って研究してきた「はるゆたか」。 最初は扱いづらいわりに味はいうほどの... -
きなこパン
(2012-11-06 23:12:15 | パン＆スイーツ、お茶)
プレーンなパン生地に、 きなこペース... -
酵母ちゃん
(2012-11-05 21:12:07 | パン＆スイーツ、お茶)
最近の酵母元種です。 げんきげんき。 ... -
プチパン
(2012-11-03 00:07:00 | パン＆スイーツ、お茶)
時間を読み間違えて過発酵になった・・・と思って、 一部はピザにしてしまったフラ... -
ピザ～
(2012-10-31 22:07:19 | パン＆スイーツ、お茶)
時間を読み間違えて過発酵になった生地を、 ピザ用に薄く焼いてみた♪ ケチャッ... -
胚芽ベーグルサンド
(2012-10-25 20:16:05 | パン＆スイーツ、お茶)
秋も深まり、パンの発酵も順調です。 ベ... -
ミニ食パン
(2012-10-25 01:10:34 | パン＆スイーツ、お茶)
ほんとは食パン焼いてみたいけど、 オーブンの性能的に自信がない... -
胚芽レーズンパン
(2012-10-21 11:09:14 | パン＆スイーツ、お茶)
分割せずにおっきく焼いた胚芽レーズンパンです。 スライスしてチーズのせて食べま... -
くるみのあっさりパン
(2012-10-10 23:54:38 | パン＆スイーツ、お茶)
くるみのあっさりパンを焼きましたよー。 水でこねたシンプルな生地を、 大きめ... -
チーズケーキぱん
(2012-10-07 13:22:39 | パン＆スイーツ、お茶)
か～なり前の写真だけど たまには菓子パンも作ってみよっかてことで、 クリーム... -
三日月ベーグル
(2012-09-27 21:34:51 | パン＆スイーツ、お茶)
久しぶりにベーグル焼いたら成形に失敗・・・ ぱっくり口が開いて三日月型になって... -
朝ごぱん
(2012-09-26 22:03:50 | パン＆スイーツ、お茶)
屋久島の喫茶樹林で食べたトーストセット（滞在中２回も食べた） がたいへん美味で... -
国産小麦のパン
(2012-09-12 23:19:38 | パン＆スイーツ、お茶)
自分でパンを焼くと、小麦粉にもそれぞれ味があるんだなーと思います。 いつもは近... -
レモンとクルミのあっさりマフィン
(2012-09-08 23:00:59 | パン＆スイーツ、お茶)
これも朝ごはん用～ レモンの皮をすりおろすのがメンドクサ～と思っていたら、 ... -
デンマーク風パンケーキ
(2012-09-07 21:24:57 | パン＆スイーツ、お茶)
さてさて・・・ デンマーク出身のイェンセンさん、何年か前に、 なんとなーく生...