酵母いろいろ

相変わらず酵母酵母してます。

春のお楽しみ・イチゴ酵母♪↓


山で取れた金柑をいただいたので、初金柑酵母↓




めっちゃいい香りでびっくりー！！

どんなパンにするかな～ワクワク～

パンも、毎日のように焼いてるんだけど、
なんか定番化したパンばかりで、
滅多に写真撮るテンションにならないワタシ（笑）

でも久しぶりなので、何枚か記録写真を。

カンパーニュ。ライ麦、全粒粉入り。
旦那さんが毎朝パンなので、できるだけシンプルで、ごはんのように食べられるパンをと思って焼いてます。


豆乳とオリーブオイルのシナモンロール。
これ、友人たちにめちゃめちゃ好評です。
仲良しの友達の息子ちゃんが、「マルちゃんのパン」と覚えて、連呼してくれたりして、嬉しい♥️


じゃが塩フォカッチャ。
これもごはんみたいに食べられるパンシリーズ。
イタリアのマンマの気分でざっくばらんに作ります。

そうそう、塩、やっと、マイフェイバリットを見つけました。
友人たちにも声かけて、業務用規格で仕入れました。
おいしいよ。
http://www.suzutennen-shio.jp

永遠のテーマ、バゲット。
いつまでたっても上達しない。涙。
でも、このときのは感動の出来栄え（あくまでも当社比）

これ、実は、イベントでコミュニティセンター調理室を借りたときに、
300度まで上がる高性能オーブン！！を狙って、
生地を持参し合間に焼いたのです。
家のオーブンで焼くのと比べ、へなへなへなと、腰が抜けるほどの、出来栄えの差。
クッソー、オーブン、いつか買い換えてやるぅぅ涙 と心に誓いました。笑

最後はベーコンエピ。
うーん、たまらん。自分で作るのが一番美味い。笑。


おまけ。
とてちっちの近影です。

ちっちはいっつもこんなん。このベッド、暑いだろーにお気に入りなので片付けられません。


とて君基本クール。甘えるのは旦那さんだけ～笑