前記事のつづき～。
元同居人が遊びに来てくれるとのことなので、
張り切ってメニュー考えました！
基本的には前日までに準備万端、
当日は遊んで帰っても簡単に作れるもの１～２品だけ作り立てで・・・
てことで、例のストウブの鍋を使って、
イタリアの魚介煮込み「アクアパッツァ」を作りました。
”あからばちめ”という魚を使いましたが、
鍋の容量とのバランス悪く、魚が見えません（笑）
最初に湯引きした魚を、オリーブオイルで皮目を焼き付けて、
ニンニクひとかけらと玉ねぎ・トマトのぶつ切りを入れて、
アサリも入れて、白ワイン＋水を投入、オリーブの実、
ケイパー、塩麹で味を調えて、あっちゅうまにできあがり～。
簡単なのに、この汁と言ったらめちゃめちゃうまいやないかーい。
プロセッコなんかあけちゃってイタリア～ンな夕べ、でした！
その他のメニュー（写真適当にしか取れてない）
◎前日準備したメニュー
鳥胸肉のスペッツァティーノ（ぶつ切り煮込） レモン風味
ごぼうのレモンマリネ
レンズ豆のカレー
自家製パン
◎当日用意したメニュー
わさび菜とトマトと新玉ねぎのサラダ
（最近お気に入りの味付けは、かつお節+塩麹+黒こしょう+オリーブオイル）
蒸しジャガイモ（付け合せ）
↓ 写真は食べるのに気を取られてテキトー
