チョコくるみライ麦フランス

ライ麦入りフランスパン生地に、

チョコチップとくるみを練りこんで焼いてみました。

 

したら、かつてないほど大きな気泡の入った立派なパンが！

初めて、イメージするフランスパンの断面画像に近いパンが焼けた☆

たぶん、チョコの油脂分が高温になって、

生地の中面の温度がいつもより早くあがったんじゃないかな。

 

クープのエッジはいつものように立たないのだけど、

それでもお味の方も最高で、うれしいよー