ブロッコリーのアンチョビパスタ

昨日のサラダのブロッコリーが余っていたので，
パスタにしました。

材料（２人前）
　　　　ブロッコリー・・・・・・・・適量
　　　　アンチョビ・・・・・・・・・１缶
　　　　（某メーカの四角いやつ）
　　　　パスタ1.6mm・・・・・・・・・２００ｇ
　　　　にんにく・・・・・・・・・・・２かけ
　　　　たかのつめ（お好み）・・・・・少々
　　　　オリーブオイル・・・・・・・・少々
　　　　エキストラバージンオイル・・・少々
　　　　塩、コショウなど・・・・・・・少々
　　　　パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み

　　・にんにくはみじん切り、赤とうがらしは，辛いのが
　　　好きな方は種をそのまま入れます。
　　・ブロッコリーは硬めに茹でます（１～２分か？）。


　１．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
　　　私は，超硬目が好きなので，標準８分ものは，
　　　５分で上げます。

　２．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめを入れます。
　　　さらにアンチョビを入れ，パスタのゆで汁を加え，
　　　十分に溶かします。　
　　　アンチョビは濃い目がおいしい。

　３．茹で上がった麺を加えて，出来上がり。
　　　塩、コショウは要らないと思います。

　４．エキストラバージンオイルをかけて出来上がり。
　　　私はかけませんが，お好みでパルメジャーノ・
　　　レッジャーノをかけます。

　※パスタのゆで上がりとソースの出来上がりのタイミン
　　 グを合わせましょう