餃子

毎日餃子のニュースを見ていたら
餃子が食べたくなりました。

なので今日は次女と
再放送の‘不信の時‘を見ながら餃子作り。

私は大抵キャベツとニラを使います。
味付けにお味噌を隠し味程度に入れて
オイスターソースも入れます。
浜ちゃんの奥さん、小川菜摘さんの料理の本に載ってた作り方が
私的には気に行ってます。

皮が余ったので
チーズとウインナーを入れて
油で揚げてお塩をふって
熱々をおやつとして食べました。
冷めたらダメだけど熱々はおいしかったですよ。

私の母は私に料理をさせてくれる人ではありませんでした。
たぶん何でも自分でやらなと気がすまない人だったからだと思います。
なので私は母と一緒に何かを作った
という思い出がありません。
だからだと思うのですが
叔母の家で餃子を作った事が
すごく楽しい思い出として鮮明に心に残ってます。

親子で作る料理に餃子は最適ですよね。
形がいびつだろうと
自分で作ったのは絶対おいしいもの。

不信の時を見ながら
「男って勝手やなあ」
「浮気したら許せる？」
「無理」
なんて大人の会話（？）をしつつ
餃子作りを楽しみました。