秋鮭の味噌ちゃんこ鍋

昨日は、子供と私だけの夜ごはんでしたので
秋鮭を使って、ちゃんこ鍋にいたしました。

夜遅くに、久しぶりに帰ってくる
夫の夜食にもいいかなと思いまして・・・

結局夫は
台風のため青森で足止めされ
帰ってこれなかったのです

肉・魚・野菜・きのこと
具沢山にしましたので
ヘルシーで栄養バランスよく仕上がりました


【秋鮭の味噌ちゃんこ鍋】
（秋鮭・鶏肉・玉ねぎ・長ねぎ・にんじん・じゃがいも
きゃべつ・しめじ・豆腐・小ねぎ）

味付けは、こんぶとかつお節で出汁を作り、味噌で味付け。
隠し味は、みりんとしょう油少々です。

にんにくを入れてもとっても美味しくなります。


昨夜は少し肌寒かったので
体が温まりました


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今朝早くに
夫のお弁当を作っていると
いつもお寝坊さんの娘が
珍しく早く起きてきました。

そして
「ドーナッツ、作って」と
うるさいのです。

朝ごはんをしっかり食べたら・・・
と言う条件で、朝からドーナツです。



冷凍の生地を揚げて（焼いたけど）
板チョコを湯せんで溶かしたものを
たっぷり塗りました。

ついでに、ピーナッツを細かくして振ってみました。

ちょっとヘビーですが
これくらいが、やっぱり美味しいですよね


娘は、ごはんは小食なのに
おやつになると、異常に食べるのですよ。
昔から。。。

先日も夜ごはんの後におやつを食べて
また寝る前にチョコを１箱食べたと言うので

「寝る前に、そんなに食べて大丈夫？」

と、聞いたのです。

そしたら、娘は

「ちゃんと、歯磨きしたよ」

ですって。

そっちじゃなくって・・・


まあ、あんまりスタイルを気にするより
そのくらいの方が、いいのですかね



さて、本日は
久しぶりにＢｒｏｏｍ香房さんの
ワークショップに行ってきます。

楽しみだな～


皆様も、楽しい三連休をお過ごしくださいね