以前から言われている、いわゆるジャンクフード（ファストフード、清涼飲料水など）の身体への弊害について、など書かれているのですが、、鳥インフルエンザについて、
「科学者達は、何世紀にもわたって野鳥に見られた比較的害のないウイルスが、昨今
有害なウイルスに変異したのは、工場式の養鶏場の中だったのでは、と考えている」というのですね。この説は初めて聞きましたが、あり得る説かも、と思えてきました。
３０年位前にはジャンクフードという言葉を聞いていたと思うのですが、L.Aにいた頃アメリカ人の食生活を見ながら、「大丈夫か？」と思ったものでした。でも今や日本もそんな状態になりつつありますよね。L.Aでは時々"MRS.GOOCHE'S"という自然食品の店（スーパーマーケット）に行きました。レタスやトマトの味がやはり違うんですね。でも少々高いので頻繁には、、。なかなかお洒落な感じさえするインテリアで好きでした。そう、そこで初めて”フローズン・ヨーグルト”を食べたのです。美味でした！！
