●暮らしの達人●簡単肉じゃが

テレビ朝日 SUPER J チャンネルの中のコーナ暮らしの達人で紹介されていた


炒めない！短時間で手間なくできる簡単肉じゃが


を作ってみました♪

老舗料亭直伝の作り方なので皆さんも是非作ってみて下さい♪

①鍋に砂糖大さじ１杯、濃口しょう油・みりん大さじ４杯
かつおと昆布の出汁６００ｃｃを入れて合わせダシを作る

②豚バラ肉２５０ｇ、ジャガイモ３個、ニンジン１／２個、
タマネギ１個を加えて、ここで初めて鍋に火をかける。

③落し蓋をして強火で２０分間、アクをとりながら煮込む。

④一度火を止めて常温に冷まし、もう一度煮込んだら完成。

ポイント：煮物は一度冷ますと、味がよく染み込む！

なんと、これだけです。
私は
濃口しょう油・みりん→デリじょうゆ
かつおと昆布の出汁→顆粒だし＋水
という感じで作りましたが、とっても美味しく出来ました！

まぁ、ちょっとジャガイモが煮崩れてるけど気にしない！（爆

優しく作ってあげれば、私のようにはならないはずです（笑





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