7月の上級レッスンです。
ライブレッド：ほんのり酸味が広がる食事パンで、どっしりと重い焼き上がりになります。
ライ麦を粉の30％入れて三温糖やヨーグルトも入れ、健康に配慮したパンです。
ミルヒブロート：リッチな風味で上品な気分になるパンです。
牛乳、生クリーム、コンデンスミルクを加えて練り上げ、口当たりがやわらかくお子さまや年配の方にも人気です
お菓子は「お濃茶」です。模様を描くのに真剣な皆様です。
思うように描けましたでしょうか・・・
今月も皆様と楽しいパン作りが出来て嬉しいです。又宜しくお願い致します。