アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

ナスとピーマン肉みそ炒め&キャベツごま和え&初収穫スナックエンドウ

2016年05月07日 | 献立

強風どしゃ晴れ

 

昨日のお散歩

1週間ぶりのママと二人散歩なのに

予報より早く降り出し

ポツポツ降る中

近所をサクッと回っただけ

アムロ

充電日となりました

 

 

夕ご飯です

 

「ナスとピーマンの肉みそ炒め」&「キャベツごま和え」

コレを使うと

2品できちゃうの

 

「ナスとピーマンの肉みそ炒め」

レシピでは豚モモ肉ですが

豚肩ロース肉を使って

下味付けて

(塩コショウ、お酒、片栗粉、サラダ油)

ナス、ピーマン、パプリカ←ピーマンが足りなかった

と炒めて

タレを絡めて完成

タニタ食堂監修だから

薄味かと思いきや

ビールにも合う

ご飯のおかずにも合う

ウマウマでした

 

「キャベツごま和え」

キャベツ、人参、ピーマン

をチンして

和えるだけで

完成

ふんふん

我が家にはチョット薄味だったかも!?

 

「初収穫スナックエンドウ」

お店で売ってるのと同じヨ

中の豆がシッカリしてて

これは美味しいわ

 

「チャーハン」

あると思ってたチャーシューがなくて

シンプルチャーハンに

これはこれで

ウマウマ

 

 

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今日から

パパさんの監視業務が始まりました

アムロに

”ほどほどにネ”

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