アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

牡蠣チゲ&厚揚げと小松菜の和風炒め

2017年01月31日 | 献立

冬に逆戻りぃ

1桁気温で冷え冷え

 

昨日のお散歩のコト

ポッカポカ陽気の中

前半途中までは自由散歩

その後は

年賀状お年玉くじ当選品を交換しに

切手シートです

郵便局へ

帰りは

アムロ大好き駅周辺をクンクンして

帰宅となりました

昨日のお散歩着は

ウィンドブレーカー

今日は

ダウンかなぁ

 

 

夕ご飯です

 

「牡蠣チゲ」

白菜、人参、シメジ、長ネギ、モヤシ

塩水で洗った加熱用牡蠣

スープをドボドボ入れて

着火

牡蠣に火が入ったら

玉子をポットンして完成

小ネギをドッサリ盛っていただきました

お野菜から出た甘みと

プリプリの牡蠣

つま先まで温まって

美味しかったぁ

 

【スープ】

水 ※500cc

ダシダ 大さじ1

白味噌、コチュジャン 合わせて大さじ4

※野菜から出る水分量を考慮して少なくしています

味が濃ければ水を足してください

 基本スープ:ダシダ大さじ1に対して水600cc

 

「厚揚げと小松菜の和風炒め」

厚揚げは・・・前日に食べちゃって無いのでパス

豚バラとやさし菜(小松菜の仲間)で炒めて

レシピ通りの味付けで

よーく焼いた豚バラがカリカリ

小松菜はシャキシャキで

甘辛味がウマウマでした

詳細レシピはこちらです

 

「ソバ飯」

い~感じの量が残ってたので

再登場させました

 

 

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鮭の西京漬けdeちゃんちゃん焼き風&ソバ飯&銀杏

2017年01月30日 | 献立

ポッカポカの強風

着るモノに困りそうだわ

 

昨日のアムロ家

パパさん病み上がりの為

アムロのお風呂は延期して

前日と同じく

お家で

の~んびり

オトコ組は

歩き散歩だけ

ママは

週末の用事を済ませただけ

マッタリ日曜日でした

 

 

夕ご飯です

 

「鮭の西京漬けdeちゃんちゃん焼き風」

グリルパンにサラダ油を塗って

キャベツとモヤシをのっけて

軽~く塩コショウ

鮭の西京漬け(切り落とし)とチンした新ジャガをのっけたら

小さく切ったバターをチョンチョンのっけて

コンロで少々加熱

蓋して

グリルへGO!

ぐふっ

これは美味しいわ

焼き時間10分はチョット長過ぎだなぁ

 

「ソバ飯」

3食焼きそば残りの1食は

ほぼほぼソバ飯

甘めにしたスクランブルをトッピングして

んま~い

 

「銀杏」

最近、銀杏売ってないなぁ~

と思ったら

箱で売ってたのヨ

(500g入り)

おつまみの1品に使えて

日持ちするからネ

銀杏の大人買い

肉叩きでコツンと割って

紙の封筒に入れて

レンジで90秒ほどチン!

お顔にブツブツ出来ない程度に

美味しくいただきます

 

「焼き厚揚げ」

油なしのフライパンで

焼いただけ

パパさんは

生姜醤油

ママは

めんつゆ

外カリッ

中フルフル

美味しゅうございました

 

 

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ハヤシライス&スナップエンドウ&ポテサラ

2017年01月29日 | 献立

お洗濯・お散歩日和

ポカポカです

 

昨日のアムロ家

パパさん病み上がりの為

お家で

のんびり・マッタリ

お坊ちゃまの散歩は

パパさんが担当してくれる事になり

ママは

午後からお初のパーマ屋さんへ

ずーっと前

お散歩中に見つけ

気になりつつも数年経ち・・・

美容院を替えるって勇気いるでしょ!

パーマ屋さんサイトを見たら

意外とリーズナブル

お家からも近く

オーナーさん一人で切り盛りしてて

席も2つだけ

まさに

私が求めてたパーマ屋さんなのよ

ドキドキしながらお店に行き

施術中は

地元話しで盛り上がり

仕上がりは今のところ申し分なし

(シャンプーしてみないと分からないのよ)

これから

お世話になれそうなパーマ屋さんでしたヨ

 

 

夕ご飯です

 

「ハヤシライス」

近所のお肉屋さんで買った牛丼用のお肉をトリミングして

お安い分、脂身が多いのよ

玉ネギとシメジと炒めて

完熟トマトのハヤシライスと水を入れて

コトコト

ひと晩寝かして

んま~い

 

「スナップエンドウ」

塩茹でしてマヨで

 

「ポテサラ」

あと1品たりなく

パーマ屋さんの帰りに買ったお惣菜で

 

「ひじきキャベツの塩麹和え」

前日の続きです

 

 

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昨日のお散歩は

ホームグラウンドだったらしい

 

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ハンバーグ&ひじきキャベツの塩麹和え&炒め玉ねぎスープ

2017年01月28日 | 献立

い~お天気

11℃超えてポカポカ

 

昨日のお散歩は

暴風の中

シャトレーゼへ

行きは

向かい風

アムロ隊長に

ガンガン引っ張ってもらってネ

シャトレーゼで

イチゴ大福やロールケーキなどなど

オヤツを買って来ました

帰りは

追い風

アムロのオチリを眺めながら

駅周辺で用事を済ませ

帰宅しました

アムロ地方も

15℃まで上がったらしいけど

あの暴風じゃぁ

そうは思えないわ

 

 

夕ご飯です

 

「ハンバーグ」

パパさん風邪っぴきで少食のため

いつもより小さめです

それでも200g

ごくごく普通の作り方に

マヨを入れるのが我が家流

肉種に

お肉の1/10程度のマヨを入れると

肉汁したたるジューシーに!

ソースは

ハンバーグを焼いた後のフライパンに

赤ワイン、ケチャップ、ソース

を煮詰めただけ

食べたかった分

より美味しかったわ

 

「ひじきキャベツの塩麹和え」

戻したヒジキ

テキトーな大きさに千切ったキャベツ

レンジで2~3分チン!

(キャベツがお好みの柔らかさになるまで)

触れる程度まで冷めたら

ギューっと水分を切って

塩麹で和えて

ミニトマトをトッピングして完成

優しいお味で

ウマウマですよぉ

 

「炒め玉ねぎスープ」

玉ネギをじーっくりバターで炒めて

水と固形ブイヨンで

(水600cc、マギーブイヨン2個)

コトコト

玉ネギから出る甘みって

美味しいわ

 

 

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昨日は大好きなお散歩コースで

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カレー鍋&BLTCサンド&道明寺

2017年01月27日 | 献立

11℃超えの強風です

暖かいのか寒いのか

 

昨日のお散歩は

急遽、予定変更

ブログを書き終え

翌日の天気予報を見ると

暴風だし

土手日和なので

いつもの公園方面のフル土手コースへ

突き当りまで行って折り返し

いつもの公園をクンクン

土手を歩いて

お家を通り過ぎ買い物へGO!

2軒買い物ハシゴして

帰宅しました

1時間半ほど外に居たアムロは

お疲れのご様子

ベッドではなく

ソファーへ直行しておりました

 

 

夕ご飯です

 

「カレー鍋」

パパさんに何鍋が良いかと聞いたら

即答で

”カレー鍋”

白菜、人参、シメジ、長ネギ

豚肉、冷凍水餃子に

カレー出汁をドボドボ入れて着火

お肉に火が入ったトコで

油揚げ、長ネギの青い部分を入れて

ひと煮立ちさせて完成

ちょ~熱々

つま先まで温まって

ウマウマでした

 

残ったカレー出汁で

ママのランチは

カレー蕎麦

 

【カレー出汁】

水 600cc

カレールー 3かけ

濃縮めんつゆ おたま1杯

ほんだし 小さじ山盛り2杯

 

「BLTCサンド」

トーストしたライ麦食パンに

マヨを塗って

焼いたベーコン、レタス、トマト、チーズ

をサンド

うまっ

 

「道明寺」

イチゴ大福の代わりに

 

 

パパさん

昨晩38℃超えの発熱

先ほど病院で検査した結果

インフルエンザ

陰性でした

来週楽しみにしてるお出掛けがあるもんで

うつされたら困るのよ

 

 

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今日こそシャトレーゼ方面へ行きたいアムロに

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