アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

豚テキ~ソラチだれ&ブロッコリーの香ばしじゃこ醤油&海老サンド

2018年06月21日 | 献立

夏至

薄曇りで空気がヒンヤリ

 

昨日のお散歩は

止み間を狙ってGO!

アムロ

体調があまり良くないため

ゆ~っくり歩いて

長めのチョビット散歩で終了

でもね

自分の好きなニオイがすると

スタスタ元気に歩くのよ

 

 

夕ご飯です

 

「豚テキ~ソラチだれ」

液体塩麹に漬け込んでおいた豚カツ用のお肉に

軽~く塩コショウふって

薄~く小麦粉まぶして

ジューっ

お肉を取り出して

余分な脂を拭き取り

コレをドボドボ~

ちぃ~っと煮詰めて

カットしたお肉にタラ~リ

甘味が効いた甘辛味で

う・うま~い

 

「ブロッコリーの香ばしじゃこ醤油」

ブロッコリーと野菜室で出番待ちしてたスティックサヤを茹でて

コレで和え和え~

ほぉ~

たまには美味しいかも

 

「海老サンド」

つい先日

小海老フライをやりまして・・・

残りをレンチンしたキャベツとサンド

美味しく完食しました

 

 

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マグロサラダ&竹輪とキュウリのタラマヨ和え&豚玉お好み焼き

2018年06月20日 | 献立

本降りの雨

肌寒いです

 

昨日のお散歩は

パパさん担当でした

ワタクシは

お隣駅近くにある手芸屋さんへ

ひとっ走り

 

ボロボロになってきたクッションカバーを作りたくて

生地を探すも

気に入った生地は1m¥2400ほど

ブランド生地だったみたい

あまりにも高くて手が出せず

クッションカバーは諦め

別に一目惚れした生地をお買い上げしてきました

何を作ろうかな

 

 

夕ご飯です

 

「マグロサラダ」

当初カツにする予定だったビンチョーさんの柵をカットして

サラダにしちゃった

よーく混ぜた

オリーブオイル、レモン汁、ミックスハーブソルト

垂らして

酸っぱウマ

 

「竹輪とキュウリのタラマヨ和え」

ほぐしたタラコにレモン汁を少々垂らして

塩もみしてギューっと水分を絞ったキュウリ

薄切りした竹輪

マヨで和えて完成

ちょ~久しぶりのおつまみで

ウマウマでした

 

「豚玉お好み焼き」

キャベツたっぷりにして

分厚く焼きました

お好みソース、マヨ、青海苔

かけて

ウマウマでした

 

 

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ポークピカタ&フライドポテトサラダ&具沢山みそ汁

2018年06月19日 | 献立

久々お日様の登場

暑くなりそうです

 

昨日のお散歩は

毎度毎度の海方面へ

う~ん

貧血が進んでるせいか

そんなに遠くまで行けず・・・です

それでも

アムロは遠くまで行きたがるのよね

 

 

夕ご飯です

 

「ポークピカタ」

生姜焼き用のお肉の脂身をヘルシーカット

テキトーに筋切りして

塩コショウふって

小麦粉まぶして

溶き卵にくぐらせながら

多めのサラダ油でジューっ

ケチャップ垂らして

おいちっ

 

「フライドポテトサラダ」

レタス、キュウリ、新玉スライス、収穫したアイコ

千切りスライサーで切ったジャガイモを水洗いして

少量ずつキツネ色になるまで揚げたフライドポテトをトッピング

🍟

ドレッシングはツナマヨが合うんだけど

作るのが面倒で市販のサウザン

んまいヨ

 

「具沢山みそ汁」

豚汁の肉抜きで

煮物&汁物感覚かな?

今回の具は

ジャガイモ、人参、玉ネギ、ナス、カボチャ

シメジ、竹輪、厚揚げ

長ネギをトッピングして

ウマウマみそ汁

 

 

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沢山は歩けないけど

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マーボー大根&ベーコンほうれん草~巣ごもり風&焼きビーフン

2018年06月18日 | 献立

近畿地方で大きな地震発生

被災された皆様

お見舞い申し上げます

 

週末のアムロ家

土曜日はアムロの抗がん剤点滴日

血液検査の結果

諸々の数値が思わしくなく点滴受けられず・・・

帰宅後

買ってきたお昼ご飯を食べて

ち~っと

お出掛けしてきました

 

日曜日は

ワタクシ大忙し

洗濯、買い物、掃除などなど

午前中から晩酌後の片付けまで

フル稼働でした

 

 

いつぞやの夕ご飯です

 

「マーボー大根」

丸美屋さんの麻婆の素を使って

豚ひき肉を追加

生米を極少量入れて茹でた大根(お米のとぎ汁の代用)

ブナピーも入れて

マーボー大根にしました

美味しかったわ

 

「ベーコンほうれん草~巣ごもり風」

多めのバターで

ベーコンとホウレン草を炒めて

塩コショウで味付け

玉子を

ポットン

黄身を絡めながら

ウマウマです

 

「焼きビーフン」

オイスターソース味のビーフンに

先日の豚バラもやし(残りを使い回し)と

在庫のお野菜をテキトーに入れて

お野菜たっぷり焼きビーフン

美味しゅうございました

 

 

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食欲だけは元気過ぎ

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ホッケみりん&豚バラもやし&もずく酢

2018年06月15日 | 献立

シトシト雨

20℃に届かず肌寒いです

 

昨日のお散歩は

お昼頃に

サクっと

夕方は

短縮コース

夜散歩は

大好きな駅方面へチョコっと

でした

 

 

夕ご飯です

 

「ホッケみりん」

フライパンにクッキングシートを敷いて

お酒をタラ~リ

お魚をのっけて

再びお酒をタラ~リ

蓋して蒸し焼きぃ~

ふっくら焼けて

美味しゅうございました

 

「豚バラもやし」

長~いまんまの豚バラ肉をジュージュー焼いて

カット

フライパンに残った豚バラ肉の脂で

モヤシをサッと炒め

豚バラを戻し入れ

塩、コショウ、味の素(ひとつまみ)

で味付け

簡単ウマウマおつまみ

 

「もずく酢」

カップ入りのもずく酢に

スライサーでシャカシャカ切ったキュウリを混ぜ込んで

30分ぐらい放置

キュウリはシンナリ

ちょ~簡単ウマウマ酢の物

 

 

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ずーっと雨降り予報のアムロ地方

”お散歩行けると良いネ”

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