3月になりましたが、まだまだ寒いですね・・・家の中が。
車に乗って出かけると、上着など来ていられないときも多くなりましたが。
今日は、コーンのリメイクの話。
お祭りなどで屋台を出している親戚。
叔母から「コーンの割れたやつ要る？」って連絡が。
コーンってアイスクリームのコーンね。
「捨てるなら要る」みたいな返事をすると・・・
こんなにたくさんもらいました。
さて何に使おう？？？
タルトの土台にもなるだろうけど、ちょっと面倒に感じてしまった。
考えた末に、バナナケーキに混ぜることに。
幸いにも？冷凍庫にいつのかわからない冷凍バナナが2本。
ちょっとだけ解凍してフォークでつぶす。
そこにオリーブオイルやらお砂糖やら卵やら粉やら入れて生地を作る。
そこへ、これでもかっ！！というほど、粉砕されたコーンを入れて
ついでにピーナッツダイスを入れる。
ヘラで混ぜるときに、結構ガリガリするくらいになったのを
炊飯器に投入。
出来上がり。
※現在、うちにはオーブンがないので炊飯器。
うん、食べれるじゃないか。
今度は甘さを控えて、チョコなど入れてみようと思ってます。
しかし、あれだけコーンを使ったのに・・・
なかなか減りません
叔母が遊びに来た時に、食べてもらったら
レシピを聞いて帰っていきました。
今度は、自分ちで消費してくれるかな？？
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