五月雨、塩ダレ、ダレノガレ

おこーん






最近
作ったのは

『塩ダレ鶏チャーシュー』

でおなじみ

アカリノートです




Dare？






＊

チャーシューだとか
煮たまごだとか

だいたい
わたしの作るものは
醤油ダレベースのものが
多くて

イッポンジョウシな感じがしましたので

先日の
焼き鳥でつかったむね肉を 利用して

塩ダレ鶏チャーシューに挑戦しました！











塩ダレは

長ネギをみじん切りにして
香りたつまで炒めつけ

鶏ガラスープ
すりおろしにんにく
すりおろししょうが
塩コショウ
を
加えて煮立て

最後に
ゆず胡椒をドバッと入れて完成！

(↑これは完全に
あてずっぽオリジナルレシピ(笑))


そこに
じっくり弱火で茹でたむね肉を
ズバッと漬けて

一晩したら完成！







じつに簡単な料理ですが
これまた
醤油ダレと違って
淡泊感もありつつ
しっかりパンチもあって
激ウマ！


わたしは インド人も
びっくりの辛党なので
追いゆず胡椒でいただきました！













お酒のおつまみに
ピッタリンコですんで

ぜしみなさま
お試しあれ～◎















ほなだれ