先日スイーツとカフェ料理人の
次男坊お勧めのケーキを戴きまして！
「サバラン オ ラム」
と言うのでしょうか！
ケーキ上部にスポイトが付いてまして
スポイトにはラム酒が入っており♪
それを好みの量を注入して
ラム酒を効かせたスイーツ
私は最後浸た浸たになった
ラム酒漬けの生地が好み
これは美味しいケーキでした
たまに変わったスイーツや
食材を買ってくる次男坊！
勤務先で提供する料理の研究も
兼ねているのかな。
試し食いならいつでも応援しますぞ
群馬県みどり市「久路保山荘」の乾麺！
おやじのそば♪
永年お付き合い戴いている友人夫妻から
戴きまして
ありがとうございます
私は観たことがありませんが
「キワドい２人」というドラマと
久路保山荘とのコラボ蕎麦らしく。
わかる方にはわかると思いますが
ドラマのステッカーがおまけで付いてます！
かみさんと休みが合わない最近
たまに自炊ランチしてます
友人からは蕎麦と一緒に
辛味大根も戴きまして・・・
こちらは友人の勤務先の方の畑で
収穫した大根らしく！
嬉しい戴き物ですな
これでおろし蕎麦ができます
６～７分茹でる乾麺
薬味には辛味大根たっぷり入れて♪
それほど辛味のきつくない味！
蕎麦の薬味に丁度良い辛さです♪
美味しく戴きました
茹で時間６分で冷水で締め
いい具合のコシになりました
最近蕎麦好きが加速中
蕎麦打ち始めようかな・・・
仙台市の中心部で
老舗立食いそば屋で有名な
「そばの神田 中倉店」へ初訪問！
街中勤務の頃は
朝食はそばの神田でした（笑）
飲みに行った後の締めも
そばの神田でした（笑）
今では郊外に座って食せる店舗も
数件出始めてまして。
昨日のランチで
自宅から割と近くにできた中倉店へ！
仙台バイパス４号線沿いです！
街中も味が少し進化してますが
さすが郊外店舗
メニューが豊富で
選ぶのに時間が掛かりました
小生（小柱かき揚げ蕎麦セット）
蕎麦の量も選択でき
私は1.5玉を選択！
蕎麦はかけ蕎麦ですが
テーブルに天かすが置いてあり
自由に掛け放題です♪
このセットで５９０円！
街中の立食いに比べると
少々高い感じもしますが・・・
セット物でゆっくり座って食べれますから
かなりリーズナブルかも知れませんね
蕎麦は昔と違い
かなり本格的な麺です！
価格以上の満足感を味わいました
連れは昔から好きなカレーうどんを選択♪
昔はカレーうどんに天ぷらをトッピングして
メニューに無い「天カレーうどん」を
オーダーしまくってました
今は天かす無料なので
天かすカレーうどんで味わえますね！
最近油分を控えた食事を心掛けてますが
天ぷら食ってちゃ意味ないですな
健康に気を遣うお年頃ですので
今後は気を付けながら
食事を楽しみます♪
さて今日は現場作業！
ではでは行って来ま～す
昨日帰宅すると
テーブルに「はらこめし」弁当が
しかも亘理町で有名なレストラン
（田園）のはらこめし弁当♪♪
毎年数回自宅で作った
はらこめしは食べますが・・・
今回は有名店の弁当
いくらもたっぷり入ってます
食べに行く機会もあまりありませんが
嬉しい戴き物です！
キムチ鍋と日本酒で戴きました！
写真の絹さやは
バルコニー栽培で収穫したもの！！
美味しい晩酌に感謝です
数十年ぶりに伺ったび～わん♪
店舗も新しくなっており！
長町1丁目
フラワー通り！
もはやフラワー飲食店街かな
派手さの無い料理♪
しかしたまに食べたくなるじゃじゃ麺
肉みそにたっぷりのすり生姜を混ぜて！
美味しく戴きました
コロナ対策店です
先日友人の畑で収穫した
じゃがいもをお裾分け戴き♪
馬鈴薯にメークインを大量に！！
じゃがいも料理が大好物の小生
中でも一番好きなのが・・・・・
コロッケです
幼少の頃
私の両親が精肉店を営んでまして。
中でもコロッケ、ハムカツが人気だったとか。
昭和の精肉店直伝のコロッケ作りを
かみさんは受け継いでおります
具材はレギュラーの
じゃがいも、玉ねぎ、ひき肉のみ！
塩こしょう加減と衣が重要！
ひと味付け加えなど無用！！
（コロッケにうるさい人間でして）
揚げたてはソースなど付けずに戴きます♪
幼少の頃の私のおやつは
コロッケ、ハムカツ、
ハムの切れ端だったらしく（笑）
ハムは今でも大好物です！
まだまだ残っているジャガイモ♪
楽しみです！
メークインは肉じゃがですかね
不動産物件の現調の為
泉区福岡（泉ヶ岳の麓）で昼食
物件から一番近い食堂
肉体労働の後でしたので
腹ペコのふたり
しっかり戴きました
肉そば鳥中華！
甘めのスープにごぼう入り♪
細めの麺に醤油味でした！
麺の大盛無料ですが
ホルモン丼セットだったので
普通盛りで
こちらは豚丼！
こちらも甘めのタレが
がっちりと入った丼物
たっぷりの玉ねぎと
美味しく炊けたご飯が美味しい♪
蒸し暑く
少し動いても汗が出る日でしたが
しっかり補給しました
直ぐ近くに
次男坊が働いているレストランあるのですが
照れ屋の次男坊・・・
いきなり行くのも気が引けて
別のお店にしちゃいました
次回は前もって話してから行きますかね！
しっかり仕事もして来ました！
良い土地♪
自信持ってお勧めしましょう
昨日知り合いから突然メールが入り！
「採れたての筍お持ちしま～す♪」
それは有難く戴こうと
お待ちしていたところ・・・・・
凄い量にビックリ
かみさん慌てて米ぬか探しに行き
新鮮なうちにと、
ご近所さんへ
春の味覚をお裾分けしまして♪
取り急ぎ自宅分の
下ごしらえは私が行い！
包丁がサクサク入る柔らかい筍
その後茹で上げてから冷まし！
刺身で戴きまして
灰汁がなく柔らかい♪
びっくりするほど美味しい筍です
お酒も泡盛に変え
筍刺身を暫し堪能
まだまだありますので
本日は筍ごはんか？
旬のものを旬に味わう
最高の贅沢させていただきました♪
お裾分け！
ありがとうございました
実は・・・・
筍の他に
お母さま手作りの胡瓜の古漬けまで
いただいてしまいました
茗荷とショウガと一緒に戴きました♪
これまたありがとうございました
自粛期間中の仕事。。
時間があるので
ブログ投稿が増えてきました（笑）
世の中自粛期間ですが
こんなに外食しないのは
36歳の時入院して以来かも。。
東日本大震災の時は
幸い会社から一番近い中華屋さんが
ラーメンのみ提供していた為
震災後3日目くらいで食べれましたが。
週１回はラーメンを食べる小生。
勤め人の頃は
週5回とか普通で、
挙句には番付まで作るアホでした
不要不急のお出掛けできないため、
事前に購入していた生麺で
自宅で手作りラーメン♪
私も結構作りますが
かみさんのラーメン作りが
かなり進化しており
手作りチャーシューなどがある場合は醤油ラーメン！
無いときは味噌ラーメン、味噌タンメンなど！
勿論塩ラーメンもたまにあります！
そろそろスープも作り始めましょうかね
知り合いの飲食店で
テイクアウトで最近購入してますが
飲食店も
（お客が来る）
（お客が来ない）
に関してはどちらも不安らしいです。。
お店の存続か。
感染のリスクか。
その葛藤の中で日々過ごしているそうです
そう考えると
どの仕事にも共通します
今は「良かれの」の判断が何か
非常に難しいですね。。
ひとつ言えることは
出来る限り動かないことでしょう
動かず時間を楽しんでいる方も多く居ます！
素晴らしいですね♪
また好きな外食できるよう
今はわがまま言いません！
皆様の家族、身内、友人・知人、
仕事関係者で感染者が出ませんように。
そして自分が感染源にならないよう
私も徹底します
雨の平日、ランチをとりに伺った
かわまちでらす閖上！
お目当ては「ももや」のカツ丼♪
震災前に閖上にて切盛りしていた食堂ももやが、
かわまちてらす閖上に復活しまして！
甘じょっぱいタレに半熟たまご
美味しい
そしてグリンピースが懐かしさを感じさせます！
初めて伺ったのは高校生の時。
閖上の同級生に連れられて
やはりこのカツ丼を食べました。
当時同級生、ももやとは言わず
（ピンクさ 飯食いに行くべ！）
ピンクと呼んでいた記憶がありますな。。
勝手に冷蔵庫からジュースを取り出し
飲んでも構わないセルフ店でした（笑）
（勿論自己申告でお会計します）
多分初代の奥様（おばあさんだったような。。。）
が作ったカツ丼だと思いますが
あの味が忘れられず、
大人になってからも数回食べに行きましたねぇ！
二代目の方は震災でお亡くなりになられたそうです。
途絶えてしまった味を、
こうして復活下さったことに感謝です
今度は新商品の
「カツカレー」を食べに伺いたいと思います
